炭火焼鳥と本格もつ鍋を同時に味わいながら、旬食材のおばんざいや四季折々の日本酒が楽しめる、“いいとこどり”の大人居酒屋。
山梨県の銘柄鶏＜信玄鶏＞をひと晩寝かせた熟成鶏の「もも」・「むね」が人気。
創業当初から愛される牛もつ鍋は、丸鶏を8時間以上かけて炊き上げる濃厚スープと大ぶりカットにこだわったぷるぷる食感の牛もつが特長。
焼鳥ともつ鍋を中心に一品料理や季節の前菜など10品前後のコースを数種類用意。
